La ricetta che non c'è

Tanti siti pubblicano ricette, descrivendo punto per punto le dosi, gli ingredienti, la procedura.
Noi non ci riusciamo, soprattutto perché non vogliamo riuscirci.
Per Kitchen Wishes non è possibile separare la singola ricetta, il singolo piatto dal contesto: il pasto

è condivisione, incontro, emozione. Performance.

Una cena, un evento, un matrimonio è un insieme di musica, persone, odori, paesaggi: per noi la

ricetta dovrebbe prevedere tutto questo.

Per esempio: prendi 700 kg di persone (circa una decina...), aggiungi musica indie rock q.b., un
pizzico di magia all'ora del tramonto, una spruzzata di prati in fiore. 
Le nostre ricette potrebbero essere qualcosa del genere. 
Oppure possono addirittura non esserci: la ricetta la fate voi, noi vi raccontiamo la sensazione da

 ottenere, e voi ci mandate la vostra idea, ci raccontate cosa vi ha suggerito il nostro spunto.

Kitchen Wishes, con questa nuova rubrica settimanale, cercherà di raccontare e ricevere racconti di
esperimenti, esplorazioni ardite nel mondo delle possibilità creative che può offrire un evento, un
catering, una cena tra amici, un matrimonio.
Buon viaggio e benvenuti alla "ricetta che non c'è"!

 

 

Entries in eventi Toscana (20)

giovedì
mag172018

Un'esplosione sensoriale: il 27 maggio cena bendata di Kitchen Wishes al Podere Castellare

 
Una serata in cui a farla da padrone saranno i sensi più trascurati: olfatto, tatto e udito
 
L'ecoresort Podere Castellare in provincia di Firenze il 27 maggio sarà la suggestiva cornice di un evento molto speciale: i Momenti Bendati di Kitchen Wishes.
 
Per una volta, la vista, il più usato dei nostri sensi, farà un passo indietro.
Saranno l'udito, l'olfatto e il tatto a rivelare i segreti del cibo... naturalmente, in compagnia del gusto!
  
Le cene bendate di Kitchen Wishes sono un salto nel vuoto di una dimensione sconosciuta, imprevista. Aiutano a scoprire percezioni mai considerate, abbandonando la routine delle abiutidini.
 
Scoprirete che anche i sapori cambiano, se non potete usufruire della vista e dovete concentrarvi su altre sensazioni.
 
Vi lanceremo fuochi d'artificio sonori, tattili e olfattivi che vi circonderanno come lampi di colore, a completare l'esperienza degustativa.
 
La cena bendata apre le finestre della mente, permettendovi anche un nuovo, inedito modo di approcciarvi agli altri commensali, liberi dai pregiudizi dello sguardo, spesso giudicante.
 
Quante volte "giudichiamo" le persone dal loro abbigliamento, con superficialità? Una cena bendata crea vicinanza e fa scomparire barriere e stereotipi, oltre a regalare un momento condiviso e squisito.
 
Tutto questo si svolgerà in un luogo di grande bellezza, il Podere Castellare: un ecoresort immerso nella campagna del Chianti più nascosto e segreto, che ospita un'ulteriore sorpresa.
 
Proprio qui ha infatti trovato casa e materie prime "Peter in Florence", la prima microdistilleria italiana specializzata nella produzione di gin, che avrà naturalmente un ruolo speciale nella serata.
 
Una miscela speciale, chiamata "Il gin dell'eleganza", che unisce l'aroma del ginepro toscano e l'iris, icona fiorentina per eccellenza.
 
Per info e prenotazioni:
email - info@poderecastellare.it
cell - +393480048329
Via Case Sparse - Pelago - Firenze

 

giovedì
ott122017

Live Cooking: la nostra più grande passione

 
Quando la cucina diventa happening, è il momento di Kitchen Wishes!
 
Kitchen Wishes, un po’ come una band musicale, ama più di ogni altra cosa la dimensione “live”.
Per un catering come il nostro, questo significa offrire ai propri ospiti un momento in cui la cucina è performance e interazione, un concerto di sapori in cui al posto dei musicisti ci sono cuochi e camerieri.
  
Cucinare dal vivo di fronte ai commensali è una sfida che non ammette errori, una scommessa con noi stessi e, nello stesso tempo, un momento divertente e stimolante sia per noi che per chi ci sta di fronte.
 
L’allestimento cambia ogni volta, a seconda del tipo di situazione: dal buffet informale all’impiattamento in stile nouvelle cuisine, da momenti performativi e artistici legati al cibo, con tanto di camerieri-danzatori, costumi e coreografie eseguite per l’occasione.
 
Il banco verrà realizzato seguendo lo stile dell’evento, armonizzandosi con gli altri elementi: fiori, luci, colori, musica, in modo da raccontare il nostro mondo immergendoci nello stesso tempo nell’atmosfera della festa, sia che si tratti di matrimoni che di catering di altro tipo (feste private, incontri aziendali, happening all’aperto…).
 
Grazie a questa scelta performativa Kitchen Wishes diventa parte integrante della festa: in questo modo può raccontarne la storia attraverso i piatti con più calore e partecipazione. Lo spirito del nostro catering contemporaneo, infatti, è da sempre non avere dei “pacchetti” preconfezionati, scegliendo di trasformarci e adattarci a seconda del tipo di evento e della personalità dei committenti, per creare momenti squisiti sempre assolutamente unici.
 
Seguendo l’ispirazione dei nostri avventori, negli anni abbiamo realizzato molti tipi di Live Cooking: ve li presentiamo, ma ricordatevi che questi sono solo spunti e ispirazioni. La nostra più grande gioia sarà realizzare qualcosa che non abbiamo mai fatto prima, seguendo i vostri più sfrenati desideri!
  • Architettura di Crudité e Insalate: fresche e ardite costruzioni di sapori e colori
  • Pareti di Tapas: fantasie di crostini con abbinamenti insoliti presentate verticalmente su alveari di ottone
  • Brunch Passion: sfilate di pancakes per un brunch sfizioso
  • Il Paninaro Fantasioso: tanti panini per tante salse, assortimenti per tutti i gusti
  • La Dea del Fritto: alla ricerca della frittura perfetta, in una danza di sapori
  • La Pastaia Illuminata: creazione di tortelli e maltagliati, tutto sul momento, davanti a voi
  • Wok Wishes: wok fumanti ai sapori d’Oriente
  • L'Hamburgeria Volante: mini hamburger sfiziosi dal sapore intramontabile 
  • Barbecue dei Tempi Andati: un rimorchio di trattore, tanta brace, tanto divertimento
  • Pizza Party: a ognuno la sua pizza, a ogni farina il suo condimento!
Avete un evento nel cassetto? Un sogno da realizzare? Contattateci!
La prossima settimana a “La ricetta che non c’è”: Live Cooking parte 2: i dolci
mercoledì
ott042017

Pronti a un autunno pieno di novità? Kitchen Wishes vi aspetta!  

 


Dai team building agli addi al celibato, qualunque sia la vostra idea Kitchen Wishes è pronta a realizzarla!
 
Anche quest'estate è passata, con eventi e incontri preziosi. Abbiamo organizzato corsi di cucina, cene bendate e tanto ancora.
 
Una grande azienda è stata nostra ospite per un incontro speciale in cui un team di 24 persone si è sfidato ai fornelli per preparare il pranzo aziendale. Un team building inedito, che ha unito tutti i partecipanti in una sfida originale.
 
A ospitare tutto questo, il nostro nido, laboratorio, luogo magico. Pieno di luce e di voglia di inventare, come una Factory memore di Andy Warhol. Un open space nato per accogliere, con una cucina professionale pronta ad attivarsi per i nostri clienti.
 
Una location inedita, uno spazio empatico, adatto a riunioni aziendali e a feste private, con un minimo comune denominatore: il catering impeccabile di Kitchen Wishes.
 
Cerchiamo strade nuove per inventare giochi adulti, in cui riuscire ad abbandonare il vestito di ogni giorno per trovare una dimensione nuova. Una dimensione che passa dal gusto, dall'olfatto, dal tatto. Dai nostri sensi troppo spesso dimenticati.
 
Inventeremo con voi cene in cui siamo tutti bendati, cene che non esistono finché non le inventiamo, sintesi tra linguaggi diversi. Musica e cibo, sapori e letteratura, immagini e gusto.
 
Veniteci a trovare: l'evento che immaginate lo inventiamo noi!
 
Appuntamento alla prossima settimana con La ricetta che non c'è!